为切实保障广大师生饮食安全，进一步规范餐厅运营管理，4月16日，我校后勤保障部主任尹振羽、党总支书记杨尧军带队，携分管领导及相关科室负责人，深入学生餐厅开展食品安全专项检查。

本次检查以“守护舌尖安全，筑牢饮食防线”为目标，围绕食材采购台账、食品储存条件、后厨操作间、食品留样室等重点区域和关键环节，逐项进行核查。检查人员严格按照食品安全相关要求，对米、面、油等基础食材的生产厂家、保质期及采购凭证进行细致核验，逐一查看肉禽、水产等生鲜食材的检验检疫证明，确保每一批次食材来源清晰、资质齐全。同时，重点检查冷藏冷冻设备运行、食材储存分区等情况，严防交叉污染与食材变质风险。在食品加工操作间，检查人员对生熟食材分离处理、厨具餐具消毒保洁等关键环节进行了细致排查。

针对检查中发现的部分食材存放未贴标签、消毒记录填写不够规范等细节问题，检查人员现场与餐厅负责人进行沟通，明确提出整改时限与具体要求。尹振羽强调，餐厅安全事关师生切身利益，是校园安全工作的重中之重，一定要确保食材来源可追溯、储存条件达标、加工操作合规，力求从源头上消除食品安全隐患。下一步，我校将定期开展“回头看”行动，对整改不到位的环节严肃处理，持续巩固检查成效，全力守护师生饮食安全，为建设平安校园筑牢坚实基础。